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作り方

• 1. フラットプレートを本体にセットし、ダイヤルをLまで回し、余熱します。
• 2. ボウルに白玉粉と砂糖を入れて混ぜてから、水を加えて溶きます。
• 3. 薄力粉をふるいにかけながら〔1〕に加えて混ぜ合わせます。
• 4. 食紅を〔3〕にごく少量加えて溶き、淡い桜色の生地を用意します。
• 5. フラットプレートが温まったらサラダ油を塗り、大きめスプーン1杯の〔4〕を楕円形に流し入れて両面焼きます。
• 6. 〔５〕をお皿にとって冷まし、あんこを包んで桜の花の塩漬けをトッピングします。