ローストビーフ

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PR-SK007 発酵グルメポット 楽しく使えるレシピブック付で作る

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PR-SK007 発酵グルメポット 楽しく使えるレシピブック付で作る
ローストビーフ

PR-SK007 発酵グルメポット 楽しく使えるレシピブック付

定番のヨーグルトから、流行りの甘酒、カッテージチーズやローストビーフまで、作っていただける料理の幅は様々。体に良い発酵食品を手軽に作っていただけます。

用意するもの

材料(2人分)

  • 【ローストビーフ】
  • 牛モモブロック 300g
  • 適量
  • こしょう 適量
  • 【ソース】
  • たまねぎ 1/4個(約40g)
  • すりおろしニンニク 5g
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1

作り方

  • 【ローストビーフ】
  • 1. 牛もも肉へ塩、コショウを振り掛けたら約30分置き、常温に戻します。
  • 2. 油を引いたフライパンで〔1〕の全面に焼き色を付けてください。
  • 3. ラップで肉を包み、耐熱性のチャック付き保存袋に入れて、空気を抜いて口を閉じます。
  • 4. 空の1L牛乳パックに〔3〕を入れ、約65℃の湯を入れます。
  • 5. 本体を65℃ / 6時間にセットし、保温をスタートします。
  • 6. 本体から肉を取り出し食べやすい大きさに切り分けたら、ソースを添えて完成です。
  • ※牛乳パックへ湯を入れるときは、火傷をしないようにご注意ください。
  • ※肉の大きさによって火の通り方が異なるため、時間を調整してください。
  • 【ソース】
  • 油を引いた鍋にソースの材料をすべて加えて混ぜます、たまねぎがしんなりするまで火をかけます。

2人分

調理時間:約6時間

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